
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Brest, 29, Finistère, Bretagne
Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Brest, un CUISINIER F/H pour la préparation des repas. Vous serez chargé de : - Organiser le travail et la production (planification des tâches...) - Cuisiner, dresser et envoyer les préparations - Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité - S'adapter aux rythmes différents des services - Organiser son travail en fonction du personnel présent - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires[...]










































